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風味核桃仁是我國人民的傳統(tǒng)食品之一。它保留了桃仁的天然營養(yǎng)成份，酥脆爽口、風味，好吃又營養(yǎng)。
核桃仁脫皮機，這種方法簡便省力，核桃仁為原料加工食品、核桃油、飲料的企業(yè)，則采用純物理去皮機法特點：
1.核桃,需要去掉核桃仁外,層的薄皮除苦澀味道。
2老式加工方法即浪費人工。
3.而且無法滿足快速的生產需要。
4.研發(fā)了核桃仁去衣技術和生產設備。
5.是國內外一條大型核桃仁物理去皮生產線，目前已形成了一套機械脫皮、機械清水清洗的無污染的核桃去皮技術。
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